Información técnica
DimensionesFrente: 0.85 m
Alto: 0.75 m
Fondo: 0.77 m
Características
- Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
- Iproductionmanager - indica cuándo cargar o descargar una bandeja
- Icookingsuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción: hasta 105 l por segundo
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: vapor30 °c–130 °c, aire caliente 30 °c–300 °c
- Combinación de vapor y aire caliente 30 °c–300 °c
- Asar a baja temperatura (también durante la noche)
- Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una pc
- Control y monitorización de la limpieza desde la pc
- Inyección manual de vapor
- Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °c–260 °c
- 5 velocidades de circulación del aire, programables
- Material interior y exterior: acero inoxidable din 1.4301
- Voltaje: 1 nac 127 v 50/60 hz - peso 117 kg
- Capacidad: 6 x 1/1 gn / 12 x 1/2 gn - comidas por dia: 30 - 100
- Medidas: frente 85 cm, fondo 77.5 cm, alto 75.4 cm
